大米作为人类的主食，常吃大米有助于小孩子的发育和健康，还可以起到消化的作用，不仅仅是中国人喜欢吃大米，印度人同样喜欢以大米为主食，只是这印度的大米和中国大米有所不同，一粒大米就要比中国大米长出两三倍，非常细长透明度高，印度人称之为香米。
香米就是印度人日常生活中常吃的主食，由于这印度香米的淀粉含量要比中国的高出很多，以至于香米的粘度比较低，这样子的香米比较适合用来制作炒饭和手抓饭，看到这印度人吃饭就可以知道，那么为什么这印度的香米会比中国的普通大米长出那么多呢？
这印度香米之所以会那么长就是和生长环境有关，就像是中国北方的大米圆滚滚的，这是因为北温度低气温差距大，以至于大米生长缓慢，南方的气候就比较暖和，所以大米生长较快，长出来的大米就越发细长，印度是一个处于于热带的国家，这结果可想而知。印度靠近赤道气温较低所以长出来的大米就要比中国的要快，个头就会长比较多，而这印度的大米之所以叫做香米，则是因为这印度大米非常香，独特的香味就像是黄油一般，搭配着印度人喜欢的咖喱刚刚好。这就是印度的大米会那么长的原因，你吃过印度香米吗？
