从大米的消费情况来看，基本上已经达到饱和状态，这是因为我国的消费群体正在下降，大米供应正在呈现趋紧的局面，而且很多业内人士指出，大米的涨价的趋势明显，而且后期为了稳定市场需求，大米价格会保持稳定运行，那么2021年大米价格行情如何？影响大米价格因素有哪些呢？
一、2021年大米价格行情
2021年大米价格行情总体保持稳定，而且局部地区有上涨的趋势，从消费情况来看，大米市场走货比较慢，行情变动小，现在黑龙江哈尔滨大米价格2.45元一斤，黑龙江鸡西大米价格1.9元一斤，吉林长春大米价格2.1元一斤，辽宁沈阳大米价格2.1元一斤，江苏淮安大米价格2元一斤，安徽六安大米价格2元一斤，总体上来看，大米的行情呈现出上涨的趋势，但是短期内，大米的价格不会大幅度上涨，而且长期来看，大米的价格稳定有利于稳定市场需求。
二、影响大米价格因素
1、大米种植面积
因为中国是世界上最大的粮食生产国，去年的粮食总产量约6.64亿吨，占全球的比重达到24.4%。即使不进口，中国不会出现米荒的现象。不过，我国大米进口了254万吨，远远超出了大米的消费需求。
2、水稻种植技术
中国水稻技术的不断进步，这也为我国粮仓在保驾护航。现在水稻的不断研发，出现了高级的水稻品种，亩产量可以达到1365公斤，这也为我国充足的大米供应提供了基础。大米价格基本保持稳定。
3、大米品质
大米的品质直接关系到了大米的价格变化，有些产区的土地资源比较好，种植出来的大米富含有丰富的微量元素，这也为稳定大米的价格奠定了基础。
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