从乾隆年间开始，有栽培五常水稻的历史记载以来，不到两百年的时间就誉满天下。有“一餐五常米，浑忘酒肉香”就是吃了五常米连酒肉都不想吃了，“五常米黄帝粮”等美誉。据说慈禧太后不止一次对身边的人说，非五常米不能进食。由此可见五常大米有多么受皇族的欢迎。直到现在，五常稻花香大米在国内市场一直很有名气，也一直定为人民大会堂“国宴”专供米。
由此可见五常大米果然是名不虚传!五常大米每年大概只能产出六十到一百万吨，平均开来全中国每个人最多分到250克。这么少的产量导致了每年卖的都是当季的新品，也造就了新鲜的口感。如今日子好了，我们普通人也能吃上当年皇帝特供的大米。
五常大米凭借着自己的实力坐稳位置，深受老百姓的欢迎，人们都把能吃到最为纯正的、原生态纯绿色高端的稻花香大米，当成是一种福气。这也是为什么五常稻花香大米被称之为“贡米”的缘故。
