这种大米的米粒长度能够达到两厘米，表皮发黑，里面的心却是白色的，表面光滑又圆润，看上去不太像米。然而它的营养价值却比普通的大米更高！里面富含蛋白质，氨基酸和脂肪酸，维生素以及微量元素的含量也是比较高的，经常吃这种大米可以促进消化吸收，而且它属于一种全谷物稻米，补充碳水化合物和能量对身体健康有帮助，但同时又不容易发胖。
这种米叫做菰米，里面含有大量的生物活性物质，上年纪的人都吃这种大米，可以调节血脂和血糖。因此具有一定的保健功效，正是因为这种大米营养价值高，而且还有很好的保健作用，在市面上的价格也是比较贵的。被人们称之为土豪米，通常也有土豪才能每天吃这种大米。
这种大米在我国已经有3000多年种植历史，在周朝的时候，它是专门提供给皇帝食用的大米。普通老百姓根本吃不上这样的米，后来随着时代发展，这种大米也被人们用来充饥，成为了一种重要的农作物。可是后来农作物种类越来越多，而这种大米因为种植麻烦，产量又不是很高，所以越来越少了。
现在我们都以白色大米为主食，而这种土豪米越来越少见。然而因为它的营养价值较高，被美国人相中引进种植。当地人工栽培的这种稻米成本高，产量却很低。但是美国人却把这种米当成宝贝，还称它为米中之王。而产自中国的菰米，吃过的人却不多。你有见过这种超长大米吗
