一、大米的种类
大米主要有三种，分别是籼米、粳米、糯米，在生活中，我们吃得最多的就是籼米和粳米。粳米主要产于东北、华北地区，它的米粒是圆形的，米粒丰满肥厚，黏性比较好，蒸熟后比较松软，香味非常浓郁。籼米主要产自南方一些地区，它的米粒是长形的，黏性比较小，蒸熟后比较松散。这两种米在营养方面没有太大的差别，大家可以根据自己的喜好选择即可。
二、大米的等级和执行标准
我们在买大米时，一定要先看一下大米包装上面的执行标准，大米的执行标准是GB/T1354-2018，如果包装袋上有这一行数字和字母，那这种大米就是符合国家执行标准的，大家可以放心购买。我们国家把大米分为普通大米和优质大米，符合GB/T1354-2018这个标准，只能算是普通的大米。优质大米又被分为三个等级，分别是优质一级、优质二级、优质三级，等级越好说明这种大米的口感越好。
四款优质的国标大米
除了普通大米以外，我们国家还有四款优质的国标大米，大家在买大米时，可以看一下包装上是否有相应的国标号。如果没有相应的国标号，就不是真正的优质国标大米，大家就不要买了。
真五常大米：执行标准GB/T 19266；盘锦大米：GB/T 18824、方正富硒大米：GB/T 20040；原阳大米：GB/T 22438。
这四种优质大米的标准号大家一定要牢记在心，这样再买优质大米时，就不会被商家忽悠了。当然了除了这四种大米，其它大米我们也可以买，只是这四种大米是公认的比较好吃。另外还有一些地方执行标准的大米也是非常不错的，小编将所有的好大米执行标准进行了整理，如下图所示。
