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买大米时,碰到这4种白送也不要,为了身体健康,扭头就走

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核心提示:两年前,大米生产厂家给我们配餐中心赠送大米试用装,本来以为一两袋没想到收到了50袋,打开一看,感觉颜色怪怪的,一看就是陈米
两年前,大米生产厂家给我们配餐中心赠送大米试用装,本来以为一两袋没想到收到了50袋,打开一看,感觉颜色怪怪的,一看就是陈米,有的硬说是不是,争执不下,干脆煮了一锅米饭出来,大家一起品尝,给出的结果米不好吃,是放了很久的陈大米。这不,我家的米前两天吃完了,去超市买小袋米没有了,只有50斤装的,家里人少,一时半会吃不完,买了几斤散称大米,看到有五个品种,价格不一样,在选择上还真得下点功夫,为了健康,能吃到新大米,碰到以下这4种白送也不要,扭头就走。

  

 

一、看颜色在大米一端有一个缺口处,也就是大米胚芽的地方,新米白点多,看上去整个颗粒透亮净白,很少有黄米粒,而陈米整体颜色偏黄,比较细碎,透明度不够,这种特征最容易出现在散米身上,陈米上面细小裂纹比较多,大多数情况是由于储存保管不当造成的,尤其是在高温或受潮下产生,营养损失严重,煮成米饭外烂里生。有些不良商家会把陈米抛光后伪装成新鲜米,放入油,经过搓揉米会闪闪发亮,看上去跟新鲜的一样,将这种米放在纸袋上或者餐巾纸上面,两三天之后有油印的就是抛光米,煮饭的时候水面上会漂浮有油花,在选购大米的时候,其中掺杂有较多碎米的,尽量不要买。

  

 

二、闻气味拿起大米放在鼻子下面闻一下,气味是否正常,新米会有一股清香味,而陈米不仅没有清香味还散发出霉味,有不良商家为了遮掩霉味,会添加香料进去,闻上去香味浓烈刺鼻,和正常大米不一样,建议尽量不要购买。

  

 

三、摸一摸新鲜米含水量要高一些,用手摸上去手感很好,光滑圆润,而陈米含水量低,放在手中摸一摸,手感粗糙,用手搓揉会有粉末状物质出来。

  

 

四、咬一咬拿起一粒米放在嘴巴里咬一下,新米粒比较硬,有一股微微的甜味,还带有点软绵感,用牙咬时能感觉到粘牙,而陈米是酥脆的,放在嘴巴里面一咬特别容易碎,有一股霉酸味道。买大米时,碰到以上4种白送也不要,扭头就走,食品安全问题一直困扰着我们老百姓的生活,大米同样不例外,人们常说:民以食为天,一日三餐都离不开主食,尤其是南方朋友,大米基本上天天吃,愿大家都能买到安全放心、新鲜营养、口感好的大米。不知道大家有没有买到过陈米,欢迎在评论区留言讨论,看了的朋友顺手转发分享出去,说不定亲朋好友正需要。

 
 
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