而东北大米，很多人都不陌生，因其颗粒饱满、细润香甜、口感好而备受大众喜爱的主食之一。据有关数据统计，东北大米目前占据我国大米市场25%的份额，全国十大知名大米品牌中，东北就有数个大米名牌入围。
丰腴的土地、湿润的气候、纵横的河流,正适合水稻的生长。但同时也存在着气候寒冷、无霜期短，稻种不耐寒、缺乏水利设施等困难。面对这些困难，不断试验着开发，坚持不懈地试种和改良品种，最终，水稻在东北大地上落地生根，稻香四溢。
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右，独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
而且大米是补充营养素的基础食物，具有补脾、和胃、清肺的功效。做出的米糊有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，利于消化、有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用粉碎的米糊冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
我们每天的生活的确离不开大米，尽管它于我们生活是习惯且平凡的存在。柴米酱醋盐，在接触的食物里，大米是我们日常所需能量的主要来源，对我们来说至关重要。
