1、锌肥的作用
锌在水稻生长过程中会影响着生长素合成，参与叶绿素的合成，是多种酶的组成部分，是氧化还原的催化剂，还是营养物质分配、转化的管理者。直观的表现是，锌能促进水稻根系的生长，土壤中锌养分足的水稻生根多，水稻返青快，分蘖多，有效穗增加，而缺锌的田块会出现分蘖不足、根系少；如果缺锌症状持续到成熟期，植株矮化、叶小而短似竹叶，叶鞘比叶片长，拔节困难，抽出的稻穗纤细，大多不实，成熟延迟。土壤中锌养分足的水稻，其茎秆强度有所增强，进而提高水稻抵御外界胁迫、增强抗病性、抗寒性、抗倒伏能力，即水稻病害发生要轻，倒伏减少。
锌肥可以改善稻米品质，还能增加稻米的香味。从目前的研究看，合理施用锌肥能提高稻米的出米率、减少垩白，口感及食味值也有所改善。近年来各地大力推动优质稻发展，特别是优质香稻，而稻米的香味主要是因为稻米中含有2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）这种挥发性有机物，锌肥可以通过提高这种香味物质形成来提高稻米的香味。
2、锌肥高效施用技术
随着农业生产条件的改善、水稻产量的稳步提高及大量元素肥的施用，土壤中锌的消耗增加，若不注意补充锌肥则可导致水稻缺锌。锌肥的施用以土壤施用效果较好，水稻生产上可基施也可追施，基施一般在稻田翻耕整田时撒施硫酸锌1公斤/亩，隔2-3年施用1次，或者每季用比希火苗（锌≥21%）256克与复合肥一起做底肥均匀撒施；追施可在水稻移栽出现缺锌的情况下每亩追施硫酸锌1-1.5公斤，或者在水稻移栽3-7天每亩用比希火苗（锌≥21%）256克与适量尿素一起撒施，水稻直播应在播后15-30天与尿素一起撒施。锌肥也可喷施硫酸锌溶液，一般在秧苗期、分蘖期喷施，用于增加稻米香味时在孕穗期喷施。
锌肥施用的效果不仅受土壤pH（一般PH值超过6.5的土壤容易缺锌）、土壤类型（如石灰性土壤）、土壤有效锌含量、有机质含量、土壤含水量、土壤温度（低温阴雨、冷浸田容易引起缺锌）等因素的影响，还受施锌量影响较大，并不是越多越好，每季水稻使用比希火苗（锌≥21%）256克即可，基施硫酸锌1公斤/亩得间隔2-3年。此外，施用锌肥时注意不要与碱性肥料和农药混用，施用锌肥不能减少氮磷钾等肥的施用。
